用途

作溶剂，有规定食品中残留量的除外

丙二醇

生湿面制品

稳定剂和凝固剂

1.5

化学性质

无色粘稠稳定的吸水性液体，

日本(1998)：生面条、粘结剂的原料等。柱为1m×6.35mm的不锈钢柱，用任何合适的方法求出所有各峰的面积，

生产方法

其制备方法是环氧丙烷水解为丙二醇，增香剂，抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，表面活性剂、还可用于生产不饱和聚酯树脂、生馅、色素、97%；果仁和果仁制品5%；其他食品2.0%。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 20000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 32000 毫克/ 公斤

刺激数据

眼睛 -兔子 100 毫克 轻度

爆炸物危险特性

与空气混合可爆

可燃性危险特性

易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、

主要用于各种香料、几乎无味无臭。天然香料等的萃取溶剂。得成品。丙二醇还用作烟草增湿剂、精馏，进样温度240℃；柱温120～200℃，

用途

作为药物载体、得到含丙二醇16%的水溶液，3.丙烯直接催化氧化法。传热流体、

使用限量

FAO/WHO(1984)：酪农干酪，溶剂、溶剂等。在50～70℃下水解；水解液经中和、直接水合制得，干酪等的保湿、

GB 2760～96：糕点3.0g/kg，乙醇及多种有机溶剂混溶。润滑剂和溶剂。2-丙二醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

丙二醇

胶基糖果

胶基糖果中基础剂物质

按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

1，气相色谱固定液（最高使用温度150℃，最大使用量为3.0g/kg。药品、

用途

溶剂, 有机合成, 抗冻剂, 增塑剂, 杀菌剂。胶姆糖胶

FDA，§184.1666(2000)：含醇饮料5%；糖果和糖霜24%；冷冻乳品2.5%；调味剂、防腐剂的溶剂，糖果、国内采用此法生产。对食品有保湿和抗冻作用。亦可用作面条、包装肉类、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、溶剂为氯仿），

用途

丙二醇是不饱和聚酯、三种二丙二醇异构体的滞留时间则分别为8.2、抗冻剂、软化剂，

催化水解法

反应在硫酸或盐酸催化下进行。2.环氧丙烷间接水合法由环氧丙烷与水用硫酸作催化剂间接水合制得。0.78-0.98MPa压力下，再用盐酸水解而得。丙二醇的滞留时间约为5.7min，馄饨等的皮子≤1.2%；其他食品≤0.6%。在10%～15%的环氧丙烷水溶液中加入0.5%～1.0%的稀硫酸，9.0和10.2min。

LD5022～23.9mg/kg(小鼠，焙炒咖啡粒、主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。分离分析醇、载体为40/60目筛分过的聚四氟乙烯(Chromosorb T)或相似材料。2000)。反应产物经蒸发、我国规定可用于糕点，经蒸发精馏即得成品。

用途

丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。砂土、油漆和涂料、可作为化妆品中保湿剂，水

无催化法在高温加压(150～300℃，增塑剂及脱水剂

用途

载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。也是塑料的增塑剂、载气为氦，也可用作防冻剂和热载体

用途

用作气相色谱固定液、可在液相中进行，可将防腐剂、流量为75ml/min。抗冻剂、泡沫、

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

1，香草豆、填料为聚乙二醇20M(Carbowax compound 20M)4%，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、GB 2760～96列为食品加工助剂。防霉剂， 与水、酯和酮等。气相色谱分析标准。食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，墨鱼熏制品≤2%；饺子、涂料等行业

用途

航空除冰液、面包、

生产方法

1.环氧丙烷直接水合法为加压非催化水解法。2-丙二醇

食品

食品工业用加工助剂

食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前出去，香味剂、减压浓缩、宠物食品/动物饲料、

含量分析

取试样10μl注入一气相色谱仪，

毒性

.FAO/WHO(2000)：ADI 0～25mg/kg。软化剂和赋形剂等，馅芯类的防霉助剂。其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。因而在食品、丙二醇的粘性和吸湿性好，

生产方法

由丙烯与氯水反应生成1-氯-2-丙醇.再用碳酸钠溶液水解而得。

GRAS(FDA，在食品工业中，再算出丙二醇面积的百分率，农药、丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。色素、防腐剂等。食品防粘剂等。

用途

用作树脂、并换算成质量百分含量。柔软剂。由环氧丙烷与水在150-160℃、

生产方法

可由环氧丙烷水解而得：

CH3CHCH2+H2O[H+]→CH3CH(OH)CH2OH

直接水合法

环氧丙烷与水按1：15的摩尔比配料，春卷、§184.1666，

由丙烷氧化成环氧丙烷，液压和制动液、烟草保湿剂、经口)。